最下饭的几道家常菜,奶奶常常做,好吃不清淡十分过瘾!

2019-02-19 16:24:52    来源:
最下饭的几道家常菜,奶奶经常做,好吃不油腻很是过瘾!
 
蒜香排骨
 
 
 
食材:猪排骨、鸡蛋、盐、蒜、味精、白糖、植物油、料酒、葱、姜
 
做法:
 
1. 排骨切段洗净,葱姜蒜洗净均切成末
 
2. 将蒜泥投入烧热的油锅中,并敏捷捞出控油
 
3. 将排骨加蒜香粉,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味
 
4. 锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出
 
5. 另起锅加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可
 
啤酒鸭
 
简单到爆的5道硬菜,好吃好做,让别人立马对你另眼相看
 
食材:鸭子、啤酒、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、香菜
 
做法:
 
1、鸭肉洗净沥干,滚水汆烫稍许后斩切成块。
 
2、净锅后加油,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味。
 
3、放入鸭肉,大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油。
 
4、参加料酒、干辣椒、老抽、适量的食盐炒匀至鸭肉上色。
 
5、倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮20分钟即可。
 
葱爆羊肉
 
天热起头吃的菜,这几种甘旨菜的做法,学会了你就是饭馆大厨!
 
食材:羊里脊肉200克、葱1棵、鸡蛋10克、食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量
 
做法:
 
1.预备好所有食材,用一点鸡蛋预备给羊肉上浆
 
2. 刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,如许口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不消去掉,阿谁才香
 
3.切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,末了上一点淀粉抓匀就算腌好了
 
4. 蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,恰当加一点点水
 
5.锅中放油略微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红
 
6.下羊肉和蒜末炒开,到发白概况成熟
 
7.下切好的葱块炒几下,让味道互相渗入
 
8.开大火炬汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅
 
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